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首页» 培训动态» 中丹乳品安全质量法规与检查员要求交流会 中丹乳品安全质量法规与检查员要求交流会
  • 来源:
  • 发布时间: 2013-11-25

各直属检验检疫局,检科院、标法中心:

2013年5月1日,总局《进出口乳品检验检疫监督管理办法》正式实施。6月16日国务院下发“国务院办公厅转发食品药品监管总局等部门关于进一步加强婴幼儿配方乳粉质量安全工作意见的通知”(国办发【2013】57号),明确规定对进口乳品境外生产企业实施注册管理。为了积极落实国务院及总局有关规定,帮助检验检疫一线人员深入了解欧盟乳品安全质量相关监管的法律法规、兽医服务、加工卫生控制等内容,提高检验检疫机构对进口乳品实施风险分析与评估的水平,完善进口乳品监管工作,确保进口乳品安全质量。认监委与丹麦食品兽医管理局及丹麦驻华使馆协商,定于2013年9月10日在北京举办“中丹乳品安全质量法规与检查员要求交流会”。届时丹麦方面将派出专家来华详细讲解欧盟及丹麦的乳品安全质量管理法规及相关乳品检查员的能力要求。具体通知如下:

一、组织机构

1、主  办:认监委、丹麦食品兽医管理局

2、协  办:丹麦驻华使馆农业处

3、承  办:agvip988.com|HOME

二、时间及地点

1、会议时间:2013年9月10日至13日

2、报到地点:亚丁湾商务酒店(北京朝阳区民族园路九号)

3、报到时间:2013年9月9日下午14时开始

三、培训内容

欧盟及丹麦乳品法律法规管理体系,介绍农场食品安全管理、奶的收集要求、残留监控措施、婴幼儿配方奶粉及乳品加工厂的监管、乳品质量追溯、乳品加工危害分析和HACCP计划等。并就产品检验技术以及有关进出口乳品检验程序等进行交流(会议日程见附件)。

四、参会人员

1、各级检验检疫机构从事卫生业注册管理的业务人员;

2、从事乳品检验及管理的业务人员、一线检测技术人员;

3、各直属局根据当地的实际情况推荐本辖区有影响的、从事乳品生产加工及外贸经营的企业参加会议。

五、费用

参会人员统一安排食宿,费用自理。

六、报名方式:

请登陆http://haccp.ciqcid.com/pxyyth/进行网上报名,

报名开始时间8月27日,报名截止时间:9月5日。

七、联系方式:

我会联系人:

许  嘉   电话:010-62380368、手机:13717725921

于海俊   电话:010-62054249、手机:15652826162

传真:010-62380368

 附件:会议日程

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                               2013年8月27日

  

 

附件                        会议日程安排

Day 1: Tuesday 10 September 2013

9:00

15

Opening – welcoming speech开幕式认监委致欢迎词

CNCA

Opening – welcoming speech开幕式丹麦大使馆致辞

Danish Embassy

9:15

15

Introduction to the course课程介绍

CHG/NJM

Session 1 第一课– The legislative framework立法框架

9:30

45

Legislation on Milk and Dairy Products in Denmark丹麦奶和奶制品立法

CG

10:15

30

Approval procedures and risk based inspection of dairy plants  and farms

对奶场和乳品厂的批准程序和基于风险的检查

CG

10:45

30

Health break茶歇

 

Session 2第二课– Dairy farming奶厂养殖

11:15

75

Farm food safety management农场食品安全管理

PEJ

12:30

60

Lunch break午餐

 

13:30

60

Farm food safety management (ctn´d)农场食品安全管理

PEJ

14:30

60

Milk collection system奶收集系统

 

JBP

15:30

30

Health break茶歇

 

16:00

45

Milk collection system cnt´d奶收集系统

JBP

16.45

30

Public control and the Danish Cattle Advisor System

公共控制以及丹麦的牛顾问系统

PEJ

17:15

30

Management of antibiotic residues抗生素残留管理

PEJ/CBK

17:45

30

Chemical contaminants from feed & farm environment and approaches to managing them in primary production

饲料和农场环境引起的化学污染以及在初级生产中对其管理的方法

CBK

18:15

30

Prevention of fraud in the supply chain对供应链中欺诈的预防

NJM

18:45

15

Conclusion of Day 1第一天总结

CHG/NJM

 

Day 2: Wednesday 11 September 2013

Session 3第三课–Introduction to dairy manufacturing乳品制造简介

9:00

90

Characteristics and manufacturing of dairy products 奶制品的特点及生产

CBK

10:30

30

Health break茶歇

 

11:00

30

Characteristics and manufacturing of dairy products (ctn´d)

奶制品的特点及生产

CBK

11:30

60

Food safety management system食品安全管理体系

CHG

12:30

60

Lunch break午餐

 

Session 4 第四课– Food safety management system for dairy plants乳品厂的食品安全管理体系

13:30

120

Prerequisite programs (PRPs) in dairy plants乳品厂的先决方案

CHG

15:30

30

Health break茶歇

 

16:00

30

PRPs specific to infant formula manufacturing

具体到婴儿配方奶生产的先决方案

SELN

16:30

120

Relevant & significant hazards relating to milk products

与乳制品相关的显着危害

CHG

18:30

30

Additional relevant & significant hazards relating to infant formula

与婴儿配方奶相关的显着危害

SELN

19:00

15

Conclusion of Day 2第二天总结

CHG/NJM

 

Day 3: Thursday 12 September 2013

Session 4 (cnt´d)第4– Food safety management system for dairy plants乳品厂的食品安全管理体系

9:00

75

Verification approaches in dairy plants对乳品厂的核查方法

CHG

10:15

30

Monitoring of processing environment对加工环境的监控

CHG

10:45

30

Health break茶歇

 

11:15

30

Monitoring of processing environment  cnt´d对加工环境的监控

CHG

11:45

60

Corrective actions and traceability整改议案和可追溯性

NJM

12:45

60

Lunch break午餐

 

13:45

90

Shelf life validation procedures and techniques货架期验证程序和技巧

CHG

15:15

30

Health break茶歇

 

Session 5第5– Hazard analyses & HACCP plans危害分析和HACCP计划

15:15

90

Hazard analysis & HACCP plan for milk processing

奶加工危害分析和HACCP计划

CHG

16:45

45

Hazard analysis and HACCP plans for fresh milks

新鲜奶的危害分析和HACCP计划

CHG

17:30

30

Hazard analysis and HACCP plans for butter黄油危害分析和HACCP计划

CHG

18:00

30

Hazard analysis and HACCP plans for fermented milks

发酵奶危害分析和HACCP计划

CHG

18:30

 

Conclusion of Day 3第3天总结

 

 

Day 4: Friday 13 September 2013

Session 5 (cnt´d)第5– Hazard analyses & HACCP plans危害分析和HACCP计划

9:00

45

Hazard analysis and HACCP plans for  natural cheeses

天然奶酪危害分析和HACCP计划

CHG

9:45

30

Hazard analysis and HACCP plans for  processed cheese

加工奶酪危害分析和HACCP计划

CHG

10:15

30

Hazard analysis and HACCP plans for  milk powder

奶粉危害分析和HACCP计划

CHG

10:45

30

Health break茶歇

 

11:15

50

Hazard analysis and HACCP plans for  infant formula

婴儿配方奶危害分析和HACCP计划

SELN/CHG

Session 6第6– Conclusions总结

12:05

45

Discussion, clarifications, etc.讨论

60

12:50

10

Conclusion of Module 1总结

CHG/NJM

13:00

 

Lunch break午餐

 

 

 

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